Cách làm bò bít tết (Beefsteak) sốt kem nấm thơm ngon đơn giản tại nhà

Món bò bít tết sốt kem nấm với thịt bò mềm ngọt, hòa quyện cùng sốt kem nấm béo ngậy sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần. Cùng khám phá công thức và bí quyết làm món ăn chuẩn vị ngay tại nhà

Bò Bít Tết Sốt Kem Nấm: Món ngon khó cưỡng cho gia đình và các cặp đôi

Món bò bít tết sốt kem nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa quyện với nước sốt béo ngậy, nấm thơm lừng sẽ chinh phục cả nhà và các tình yêu của bạn.

1. Bí quyết chọn thịt bò làm bít tết và nguyên liệu chuẩn bị

Để có món bít tết ngon, việc chọn thịt rất quan trọng. Thảo Nguyên Food khuyên bạn nên dùng lõi vai bò Swift Mỹ/Excel Canada vì những lý do sau:

Thịt mềm ngọt tự nhiên: Đây là phần thịt cao cấp, chỉ cần ướp đơn giản với muối và tiêu là đủ để cảm nhận hương vị nguyên bản.
Có gân mềm: Lõi vai có một chút gân ở giữa, khi áp chảo sẽ giòn sần sật, mang lại trải nghiệm thú vị.
Giá thành hợp lý: Dù là thịt bò nhập khẩu cao cấp nhưng lõi vai có mức giá phải chăng, phù hợp để chế biến các món steak tại nhà.

Nguyên liệu:

Thịt bò: 500gr thịt lõi vai bò SwiftMỹ/Excel Canada
Nguyên liệu làm sốt kem nấm: 1 hộp nấm mỡ, 100ml sữa tươi không đường, 100gr kem sữa béo, 50gr bơ lạt, 1 củ tỏi, 2 củ hành tím, 5 nhánh hương thảo.
Rau củ ăn kèm: 1 hộp cà chua bi, 1 nắm măng tây.
Gia vị: Dầu ô liu, muối, tiêu, ớt bột.

2. Hướng dẫn cách làm Bò Bít Tết Sốt Kem Nấm tại nhà

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Để thịt bò rã đông tự nhiên khoảng 15 phút. Dùng khăn sạch thấm khô miếng thịt.
Rắc đều muối và tiêu lên cả hai mặt thịt, ướp trong 10 phút.

Bước 2: Áp chảo thịt bò

Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu. Cho thịt bò vào áp chảo với lửa lớn, mỗi mặt khoảng 1.5 phút.
Thêm 10gr bơ lạt, tỏi và hương thảo vào chảo. Vừa áp chảo vừa xối bơ nóng lên miếng steak thêm 2 phút.
Gắp thịt bò ra đĩa và để “nghỉ” 15 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế rau củ: Rửa sạch nấm mỡ, măng tây, cà chua bi. Nấm cắt lát, măng tây cắt khúc vừa ăn.
Dùng lại chảo vừa áp chảo thịt bò, bắc lại lên bếp mở lửa vừa, chảo nóng bạn cho măng tây và cà chua bi vào áp chảo khoảng 2 phút rồi tắt bếp và gắp ra đĩa.

Bước 4: Làm sốt kem nấm

Vẫn dùng chảo cũ, cho nấm vào đảo đều. Sau đó, thêm hành tỏi băm vào phi thơm.
Cho 100ml sữa tươi, 100gr kem sữa béo, ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và một nhánh hương thảo vào. Khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

3. Hoàn thành và thưởng thức

Cắt thịt bò thành từng lát vừa ăn, xếp ra đĩa cùng măng tây và cà chua bi đã áp chảo. Cuối cùng, rưới đều phần sốt kem nấm lên trên.

Món bò bít tết sốt kem nấm hoàn chỉnh sẽ có lớp thịt bò chín mềm, mọng nước, giữ được vị ngọt tự nhiên. Lớp sốt kem nấm béo ngậy, thơm lừng sẽ làm món ăn thêm phần trọn vẹn. Thưởng thức cùng salad hoặc khoai tây chiên sẽ càng thêm hấp dẫn.

Mua lõi vai bò làm bít tết ở đâu chất lượng?

Nếu bạn đang tìm mua thịt lõi vai bò SwiftMỹ/Excel Canada để làm món bít tết tại nhà, hãy ghé thăm Thảo Nguyên Food. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm sạch, chuẩn chất lượng với giá tốt nhất thị trường.

Để mua hàng, bạn có thể: