Bạn đã quá quen thuộc với món tháp sườn heo cay? Hôm nay, hãy cùng Thảo Nguyên Food thử một phiên bản cao cấp hơn. Thay vì dùng sườn heo, chúng mình sẽ sử dụng sườn vai bò Canada. Món ăn này chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn bất ngờ.

1. Tại sao sườn vai bò lại là lựa chọn hoàn hảo?

Sườn vai bò có tỷ lệ nạc và mỡ rất cân đối. Khi hầm lâu, phần mỡ tan vào thớ thịt. Nhờ vậy, sườn mềm mà không bị khô. Hơn nữa, vị ngọt tự nhiên của thịt bò rõ hơn thịt heo. Vì vậy, món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn. Đây chính là điểm khác biệt đáng thử.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị:

• Nguyên liệu chính: Sườn vai bò.
• Nguyên liệu: Gừng, Ngò rí, Ngò gai, Hành tây, Sả, Ớt xiêm, Chanh, Hành tím, Tỏi.
• Gia vị: Đường thốt nốt, Nước mắm, Hạt nêm, Đường, Muối.

3. Các bước thực hiện

1. Chần sườn với gừng, hành tím, tiêu (5 phút) để khử mùi, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

2. Ninh sườn cùng hành tây, sả, gừng và gốc ngò trong 2 tiếng cho mềm thơm.

3. Cho 50g đường thốt nốt, hành tím, ớt xiêm, ngò rí, tỏi băm nhỏ vào cối giã nhuyễn để làm nước chấm. Cho thêm 50ml nước mắm, 3 thìa nước chanh vào bát nước chấm và trộn đều.

4. Vớt sườn, giữ nước hầm nêm thêm hạt nêm, đường, muối, nước mắm theo tỷ lệ 1:1:1:1. Thêm 3 thìa nước cốt chanh và lá ngò và ớt xiêm vào.

5. Xếp sườn thành hình ngọn tháp, rưới nước hầm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Vậy là xong món tháp sườn cay rồi nè. Chúc bạn trổ tài món tháp sườn cay này thành công rực rỡ và có một bữa tối “bùng nổ” vị giác nhé! 🌶️✨

Để món ăn luôn trọn vị và an toàn, đừng quên ghé Thảo Nguyên Food để chọn những dẻ sườn sạch, tươi ngon nhất nhé. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và ấm áp!

🛍️ Đặt hàng nhanh chóng tại:

Hotline: 0967.430.466
Fanpage: Thảo Nguyên Food
Shopee: Gian hàng Thảo Nguyên Food
Grab Mart: Đặt hàng qua Grab
Tiktokshop: Mua sắm trên Tiktok