Bạn đã sẵn sàng mang cả thiên đường ẩm thực Thái Lan vào căn bếp nhà mình chưa?. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng thực hiện bộ đôi món Thái kinh điển: Gà nướng Satay mềm mọng, thấm đẫm sốt đậu phộng béo ngậy và Gỏi đu đủ Som Tum chua cay giòn tan. Đây chắc chắn sẽ là thực đơn đổi vị hoàn hảo cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu

Để món ăn đạt hương vị chuẩn nhất, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng.

Phần Gà nướng Satay & ốt đậu phộng:

• Gà nướng: Đùi cánh gà, nên chọn loại lọc xương để thịt mềm và không bị khô.
• Gia vị ướp: Bột cà ri, bột cà ri đỏ, nước cốt dừa, nước mắm, muối, đường.
• Sốt chấm: Bơ đậu phộng, nước cốt dừa, nước tương ngọt (hắc xì dầu), bột cà ri đỏ.
• Dụng cụ: Xiên tre.

Phần Gỏi đu đủ Som Tum:

• Nguyên liệu chính: Đu đủ xanh bào sợi, tôm sú, cà chua.
• Gia vị giã: Tỏi, ớt, đường thốt nốt, nước mắm, chanh, ngò gai.

2. Các bước thực hiện

1. Sơ chế và ướp gà Satay

• Lọc xương: Đùi cánh gà sau khi làm sạch và lọc bỏ xương, bạn hãy cắt thành phần thịt thành các miếng vừa ăn.

• Pha sốt ướp: Trộn đều: 0.5 thìa muối, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa bột cà ri đỏ, 1/2 cốc nước cốt dừa, 0.5 thìa nước mắm và 0.5 thìa đường.
• Ướp thịt: Cho gà vào bát sốt rồi trộn đều tay để lớp sốt thấm vào từng thớ thịt, rồi để thịt nghỉ trong ít nhất 1 tiếng.

2. Nướng gà

• Dùng xiên tre lần lượt xiên từng miếng thịt gà đã thấm vị.
• Cho gà vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190°C trong khoảng 15 – 20 phút.

3. Chế biến sốt đậu phộng

• Cho 1/2 cốc nước cốt dừa và 1/3 cốc bơ đậu phộng vào nồi, thêm 1 thìa bột cà ri đỏ, 1 thìa nước tương ngọt, 0.5 thìa muối và 0.5 thìa đường.
• Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp tan chảy, quyện thành sốt đặc sánh, thơm nức.

Làm gỏi đu đủ Som Tum

• Sơ chế tôm: Tôm sú luộc chín, bóc vỏ và bỏ đầu.
• Giã gia vị: Cho tỏi, ớt và đường thốt nốt vào cối giã nhuyễn. Tiếp tục thêm cà chua và chanh thái miếng vào giã nhẹ tay để tiết nước cốt.
• Trộn gỏi: Thêm 4 thìa nước mắm vào cối sốt, khuấy đều. Cho tôm, ngò gai và đu đủ bào vào bát lớn, rưới phần nước sốt lên và trộn đều tay cho thấm.

Vậy là bạn đã hoàn thành món Gà nướng Satay vàng óng và Gỏi đu đủ Som Tum chua cay chuẩn vị Thái Lan ngay tại nhà. Trước khi ăn, bạn hãy phết một lớp sốt bơ đậu phộng béo ngậy lên miếng gà để cảm nhận trọn vẹn hương vị bùi, ngọt, thơm đặc trưng của ẩm thực Thái.

Món này ăn kèm với xôi xoài rất tuyệt vời. Chúc các bạn thành công với công thức này!

Đừng quên ghé Thảo Nguyên Food để chọn chân gà ngon và chất lượng. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn!

🛍️ Đặt hàng nhanh chóng tại:

• Hotline: 0967.430.466
• Fanpage: Thảo Nguyên Food
• Shopee: Gian hàng Thảo Nguyên Food
• Grab Mart: Đặt hàng qua Grab
• Tiktokshop: Mua sắm trên Tiktok